汤粉的家常做法(汤粉的家常做法大全)
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本文目录
湘菜红烧鸡翅家常做法
食材:鸡翅适量、冰糖适量 、红烧红烧蜂蜜适量 、炖鸡大全炖鸡大全一品鲜酱油适量 、翅的翅的菜醋适量、做法做法葱适量、家常家常姜适量 、红烧红烧十三香适量。炖鸡大全炖鸡大全
做法:
1、翅的翅的菜鸡翅洗干净,做法做法在鸡翅上划几刀,家常家常烧好开水倒在鸡翅上2分钟后捞出用凉水洗干净控干水 。
2 、锅中油热后放葱花姜爆香后 ,倒入鸡翅爆炒,盖上锅盖闷一会会少溅油。
3、把鸡翅炒时间长一点,尽量炒到两边金黄 。盛出盘中 。
4 、把锅中油成出些少留点 ,加冰糖,酱油炒开后加十三香 ,蜂蜜,醋和一大碗水,加鸡翅炖干收汁
红烧翅中的家常做法
食材 :鸡翅中300g 、小葱两根 、生姜适量、桂皮一段、八角2个、冰糖30g、生抽15g 、老抽适量、蚝油15g、腐乳一大块 、腐乳汁20g 、料酒适量。
做法:
1、生抽15g,老抽适量 ,蚝油15g,腐乳一小块,腐乳汁20g兑成碗汁搅拌均匀 。
2 、锅中凉水加入鸡翅,葱姜和料酒适量焯水。
3、控干水分后,锅中倒一点点油,煎到鸡翅两面金黄即可。
4、加入桂皮、八角、葱姜炒香后烹入一大勺料酒 。
5、加入碗汁和一大碗开水 ,将将没过鸡翅即可 。
6、加入冰糖20g,烧开后转小火焖烧15-20分钟 。
7 、大火收汁撒上葱花即可 。
姜葱红烧鸡翅家常做法
食材 :鸡翅中7个 、香葱2根、姜5克、蒜2个、料酒7克+3克、盐适量、糖10克、老抽4克 、鸡精少许、高汤适量、食用油适量 。
做法 :
1 、鸡翅两面分别划几刀,香葱切葱花,蒜切片,姜切片。
2 、锅内烧开水 ,放入少许的葱花 、姜片 ,料酒和盐,鸡翅放入锅中焯一下,捞出备用。
3 、准备好白糖,熬糖色 。
4、锅内少许油 ,将白糖倒入 ,糖慢慢熔化,成棕色时 ,加料酒,熬成糖色汁。
5、将糖色汁盛入碗中 。
6、将锅洗干净,倒入食用油,加入姜片、葱花 、蒜片 ,爆香。
7、加入鸡翅 ,两面煎成黄色。
8、加料酒、老抽,翻炒几下 。
9 、加糖色汁、高汤或清水,加盐 、鸡精 ,小火烧制30分钟,待汤汁收浓 ,盛盘。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。
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