四川麻辣鱼的做法大全家常 ，四川麻辣鱼的做法大全家常菜
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本文目录
糯米粉酿辣椒的家常做法
食材 ：红辣椒500克 ，糯米粉250克，做法做法油适量 ，大全大全盐适量
步骤 ：
1 、窍门红辣椒洗净晾干 。酿辣酿辣
2 、椒的家常椒的家常糯米粉加水搅拌均匀。做法做法
3 、大全大全用小刀在辣椒上切个口把辣椒籽剥处出来 。窍门
4 、把糯米粉揉成长形放进辣椒里 。
5 、把辣椒放在密封的大口瓶子里一两天即可 。
酿辣椒的家常做法
材料 ：肥瘦猪肉500g 、辣椒8个 、小葱1根 、蒜2瓣、盐1茶匙 、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺 、酱油1小勺 、老抽1茶匙、料酒少许 、鱼露少许、鸡精适量 、食用油适量 、胡椒粉少许 。
1)准备所需材料 。
2)将猪肉洗净剁成肉沫 。
3)将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜 、葱 。
4)再加入盐 、糖 、玉米淀粉（生粉） 、酱油 、老抽 、料酒 、鱼露 、鸡精 、食用油（花生油最佳啦）、胡椒粉
5)将调料和肉沫搅拌均匀 。
6)辣椒洗净 ，去净内部的籽
7)用手掰开辣椒酿入肉馅 。
8)把辣椒填满肉馅。
9)依次酿好 。
10)平底锅放入食用油烧热 ，放入酿好的辣椒 ，有肉的一面朝下。
11)煎至金黄色后反面 ，煎至熟透 。12)取一小碗放入少许白糖 、酱油 、玉米淀粉和少许清水调匀 。
13)倒入调好的酱油淀粉勾茨 。
14)把茨汁煮开即可 。
15)辣椒装盘，淋上茨汁 。
辣子的各种做法
食材:
辣椒，肉，豆豉，蒜末 ，料汁。
做法:
1、调料汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺淀粉+少许盐+少许水
2 、辣椒洗净 ，压扁一下切断 ，肉剁成泥。锅中放油 ，中小火将辣椒煎至微黄熟透 ，盛出备用 。
3 、将蒜末 、豆豉爆香 ，加入肉泥炒至变色 ，再放入辣椒，淋入料汁 ，搅拌均匀即可 。
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