腌泡菜的做法大全家常(腌泡菜的做法大全家常菜)
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本文目录
香菇板栗鸡的家常做法
本地鸡半只 、水发香菇(发香菇的炒香炒香水可留着一会烧鸡时用)、木耳(最好选用云耳)、菇的菇腐竹、做法做法去壳板栗(板栗上内膜一定要去干净) 。大全大全
调料 :
老抽 、窍门蚝油 、鸡肉家常鸡肉家常姜、炒香炒香八角 、菇的菇花椒、蒜瓣、月桂叶 、红糖、料酒。
做法 :
1 、锅内放底油烧至7成热时候下姜 、八角、花椒 、蒜瓣爆香;
2、然后下已经斩成细件的鸡 ,开大火待鸡肉内多余的水分爆干后 ,加老抽、红糖 、料酒调味 ,后将鸡肉翻炒上色 ,加入香菇、木耳、腐竹及先前发香菇的水(注意第一次洗香菇的水不要,因为会有沙)月桂叶 、蚝油,再次试味 ,味道合适后改上锅盖,改中火焖煮约15分钟 ,汤汁基本收干即可起锅。
鸡肉炒香菇家常做法
带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克、葱、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙
作方法
1、把干香菇用温水泡发30分钟 ,漂洗干净 ,均匀地片成片;将鸡切成3公分见方的块,洗净后沥干水分 。2、炒锅放油3汤匙 ,烧热后炒香香菇片,出锅装入盘中待用。3、炒锅放油100克左右 ,放糖约60克,慢慢炒化糖,看见糖浮油面变成金黄色时 ,投入鸡块,煸干水分 ,加入盐、酱油、水、姜 、葱翻拌均匀 ,盖盖焖半小时 ,拣去葱姜,调入白糖约40克、味精 、香菇,炒匀后用少量水淀粉勾芡 ,淋香油即可 。
干香菇炒鸡的做法王刚
用料 :鸡腿1个 ,干香菇5颗 ,酱油适量 ,蒜头适量,姜适量,油适量 ,盐适量
做法
1买的干香菇泡水
2香菇泡好了,一颗切成三块
3鸡腿很新鲜 ,嫩。
4洗好准备切 ,要淋干水份。
5拿住尾部不然切出来太大太小 。
7起锅 ,油烫了,下蒜头,姜下去爆香
8准备倒鸡块下去
9先倒鸡块下去炒下 ,再倒香菇下去炒入味
10炒好哈,准备出锅。
11装盘就可以了。
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