闷子家常做法大全,闷子的做法大全家常菜
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河北焖子的家常做法
做法
焖子做法 :精选的瘦肉加些许肥肉,和山药粉和一起 ,全闷全用肉汤熬制 ,常做常菜然后蒸熟 。法大法
焖子形状 :像香肠 ,全闷全但是常做常菜比香肠粗得多,大约像小腿那么粗。法大法长度大约是全闷全30厘米到40厘米。一根大概是5斤左右。
焖子颜色:略粉红 。
焖子味道:不论是切成薄片放盘子里吃,还是切成大块炖热菜吃 ,都是极好的。
灵寿焖子的家常做法
用料:红薯粉条300克 、红薯粉200克、肉馅80克
灵寿焖子的家常做法步骤 :
步骤1 、把红薯粉条煮至透明
步骤2、红薯粉,加少量水 ,浸透,把肉馅放进去 ,搅拌无颗粒状,放酱油,五香粉,盐,调味
步骤3、把煮透明的粉条放进调制好的红薯粉浆里,搅拌均匀 ,中火蒸制一个小时,即可 。
焖子家常做法简单不塌了
500克地瓜淀粉用2000克水浸泡至少4小时以上,淀粉沉淀澄清,搅拌均匀 。
锅中放入200克水,比例不超过1:5 ,水烧开后倒入淀粉浆,边加热边搅拌,最后成了半透明的淀粉糊关火,将淀粉糊倒入碗中,放凉,结成块状即可。
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