黄豆烧牛肉的家常做法 ？黄豆烧牛肉的家常做法大全
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本文目录
黄豆炒牛肉怎么做如何做好吃
原料 ：
牛肉200克 ，黄豆120克 ，烧牛烧牛青红辣椒颗50克，肉的肉香菜节 、家常家常姜末 、做法做法蒜片各少许 。大全
调料 ：
香辣酱20克 ，黄豆黄豆十三香 、烧牛烧牛盐 、肉的肉料酒 、白糖 、味精 、生粉 、菜油各适量。
制作：
1 、把牛肉切成小丁 ，加盐 、料酒 、生粉码味上浆；另把黄豆用清水泡涨后 ，再放到加有十三香和盐的水锅里 ，煮熟捞出沥水 。
2 、净锅放油，烧至四成热时 ，下牛肉粒滑熟，倒出沥油 。
3 、锅留底油 ，下姜末、蒜片 、香辣酱炒香后 ，倒入黄豆、牛肉丁 、青红辣椒颗，边炒边加盐、白糖、味精调味 ，炒匀即可装盘 ，撒上香菜节即成。
小烧牛肉最正宗做法
小烧牛肉的正宗做法
牛腩切大块焯水 ：冷水下锅 ，开火煮沸了捞出来
炒锅内烧热2大勺油 ，爆香葱段 、姜片 、大蒜粒等辛香料
放入牛肉略微翻炒一下
下入黄豆酱炒香 ，再淋入料酒和酱油翻炒均匀
再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约60-90分钟（不同部位的牛肉炖煮的时间不同 ，请自行调整）
最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓
烧牛肉的正宗做法
1 、主料 ：牛肉1000克 ，萝卜400克 ，辅料：生抽30毫升，葱50克，姜100克 ，糖30克 ，老抽5毫升 ，八角2个 ，料酒10毫升 ，五香粉1小勺 ，蚝油30毫升 ，盐1小勺 。
2 、牛肉洗净切块泡出血水 。
3 、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。
4、萝卜去皮切块。
5 、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块 。
6、大火烧开后转小火慢炖 。
7 、焖至萝卜软烂，汤汁基本收干即可关火 。
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