番茄炒圆白菜家常做法，番茄炒圆白菜家常做法窍门

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本文目录

1. 肉末豆腐粒家常做法
2. 肉末豆腐详细做法
3. 肉末豆腐羹家常做法

肉末豆腐粒家常做法

食材 ：瘦肉100克 ，末豆豆腐300克 ，家常西红柿一个，做法青笋半棵，视频红椒一个，肉末香葱2棵，大蒜三瓣，生姜10克，豆瓣10克，花椒3克 。

做法 ：瘦肉剁成馅儿 。豆腐切成小方块，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出。西红柿剥皮切丁
。青笋削皮切小块 。红椒切丝。香葱切末 。蒜姜切片。

起锅热油 ，放入蒜姜 、豆瓣、花椒爆香，再放入肉馅儿翻炒四五下，倒入西红柿 、豆腐、青笋、红椒，加适量精盐 、白糖、五香粉、生抽、料酒，翻炒半分钟后加一勺清汤，改中火炖五分钟，加半勺淀粉水
、鸡精、老抽 ，翻拌两三下出锅
，撒上香葱末即成 。

肉末豆腐详细做法

食材：嫩豆腐600克，肉末150克 ，酱油10克，细盐3克，味精3克 ，黄酒5克，姜末5克，葱花3克，胡椒粉1克，鲜汤300克，湿淀粉25克，熟猪油50克 。

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方块 ，放入沸水锅内，加少许细盐
，煮沸待用。

2.将锅烧热 ，加猪油
，推入肉末拌散 、断红，加姜末
、黄酒、汤 、酱油 、细盐 、胡椒粉，随即推入豆腐 ，用手勺反复拌炒 ，烧沸后 ，下湿淀粉勾荧推匀 ，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。

肉末豆腐羹家常做法

1肉末加1勺料酒 ，1勺生抽 ，1勺橄榄油
，一点点糖拌匀。葱切碎 。

2豆腐切小块。鸡蛋打散
，加适量盐，少量清水打匀。蛋液倒入装豆腐块的碗里，撇去浮沫，包裹保鲜膜
。入沸水锅蒸10分钟，关火焖一会儿 。

3锅烧热 ，入肉末煸炒至肉粒全部散开，肉色发白
，撒葱花拌匀。

4炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油。

好了，文章到此结束
，希望可以帮助到大家。

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